Ove namirnice nijesu namijenjene za svakodnevne obroke i obično ih i bogati konzumiraju u manjim količinama.
Šafran
Šafran je najskuplji začin na svijetu, a cijena za pola kilograma dostiže oko 8.700 eura. Cijena je djelimično opravdana kada se uzme u obzir da je za pola kilograma šafrana potrebno 75.000 cvjetova.
Cvijet šafrana cvjeta samo jednu nedjelju godišnje i sakupljanje ovog začina je veoma unosan, ali naporan posao.
Fugu riba
Za jednu porciju ribe fugu u Japanu potrebno je izdvojiti oko 410 eura. Ova riba nije ugrožena niti teško ulovljiva, ali tajna visoke cijene leži u pripremi.
Fugu ribe sadrže smrtonosni otrov i samo najveći stručnjaci mogu da ih pripreme da budu jestive. Kuvari prvo moraju da prođu trogodišnje školovanje da bi mogli da rade sa fugu ribom, a sve se to odražava i na cijenu.
Bijeli tartufi
Crni tartufi su poznati kao „crni dijamanti“, ali su bijeli tartufi još skuplji.
U prirodi ih ima posebno u Italiji, a mogu se naći i u susjednoj Hrvatskoj, posebno u Istri, prenosi Klix.ba.
Za pronalaženje ove vrijedne namirnice koriste se dresirani psi i svinje, a proces obuke je prilično zahtjevan. Za pola kilograma svježih belih tartufa potrebno je izdvojiti oko 8.700 eura.
Densuke lubenica
Teško je povjerovati da lubenica može dostići cijenu od oko 5.000 eura, ali upravo se takve lubenice prodaju u Japanu.
Kako je riječ o lubenici koja zahteva mnogo prostora i višemjesečnu njegu, u Japanu se prodaje na specijalizovanim aukcijama i konzumira samo za posebne prilike kao što su vjenčanja.
Kobe govedina
Još jedna skupa poslastica koja dolazi iz Japana je govedina Kobe. Riječ je o komadu crne govedine sa mastima koja dolazi iz provincije Hjogo.
Mitovi o tome kako se životinje masiraju i hrane pivom za proizvodnju kobe govedine nijesu istinite, ali proces uzgoja i proizvodnje je zaista vrlo rigorozan. Upravo zbog toga jedno govedo može dostići cijenu i od 333.200 eura.
Plavorepa tuna
Ova popularna riba na japanskim pijacama dostiže cijenu od preko 3.500 eura za pola kilograma, a početkom 2020. godine tunjevina od 270 kilograma prodata je za rekordnih milion i po eura.
Cijene tune će ubuduće samo rasti jer je riječ o ribi koja je zbog prekomernog ulova gotovo nestala iz okeana.
