Snežana Fatić je nutricionista, gastronom i žena izuzetne energije koju nesebično dijeli sa drugima. Valjda ljudi koji stalno rade na sebi i ulažu u sebe iznova i najbolje, bez problema daju ono što imaju jer ne stagniraju.Sneža je planinarka, zaljubljenica u prirodu i ljekovito bilje koje često koristi u svojoj ishrani.Sneža zna recept za ispunjen i energičan život.Snežana je vlasnica čuvenog Baba Ganuš bistra.
Snežo šta je recept za zdrav život?
Da bi bili dugovječno vitalni , da bi imali apsolutno pozitivan stav prema životu, moramo imati odredjene preduslove, koje stvaramo na osnovu tradicije, licnog osjećaja kao i kroz pročitano iz ozbiljne literature. Ukoliko ispunjavamo ove predispozicije, onda smo u prilici da sve navedeno i ostvarimo. Uvijek se oslanjamo na ono prvo a to je ishrana. Ona treba biti dobro izbalansirana, koristeći sezonsko, kroz dobru uobročenost. Druga bi bila fizicka aktivnsot koja ce probuditi tijelo i doneti nam dodatne zdravstvene benefite. Prije svega, kroz istu ćemo snažiti karakter, oblikovati tijelo, samim tim i zadovoljiti estetsku formu. I sve to doprinosi konačnom ishodu, a to je neizmjerno zadovoljstvo. I kao trece, bitno, pored svih onih sledecih mozda manje bitnih, jeste dobra socijalizacija, gdje se dajemo i primamo kroz sinergiju koja ce takodje doneti mnogo toga lijepog koje ce nas dopunjavati uz prethodna dva bitna karaktera.
Kako da dosegnemo nivo energije koji nam omogućava poletnost?
Tako sto cemo sve vise sagledavati stanje unutar nas. Baviti se u vecini aktivnosti samima sobom. Ta introspekcija nam je jako potrebna ukoliko zelimo dobar balans izmedju materijalnog i enrgetskog u nama. Nama je poznato tijelo, vidimo ga kao materiju, ali ne i energija koja je u nama i svuda oko nas. Baveci se upravo s tom analogijom u nama samima, doci cemo do resenja na koji nacin podici tu istu energiju koja nam je svakodnevno potrebna za sve ono sto radimo, mislimo i prizeljkujemo. Postoje mnoge vjezbe za podizanje energije, ako govorimo o njima. Uglavnom im je korijen istocnjacka mudrost, kroz cije metode ukoliko ih izvorno postujemo, mozemo odrzati energetski balans. Ukoliko govorimo o hrani i koja bi to bila za sticanje jace energije, svakako da je to voce, povrce, kostunjavi plodovi kao i sjemenke. I nadasve dobar san, koji ce krijepiti nase tijelo. Tu su i pozitivne misli, kao dio svega osnovnog.
Zašto je sve više ljudi bez energije?
Postoji vise razloga zbog kojih osjecamo umor. Moze se ticati fizickog ili mentalnog zdravlja. Takodje jedan od uzroka je i deficit sna, kao i losa hrana. Uopsteno gledajuci pogresan odabir zivotnog stila.
Vi ste odrasli na podgoričkom asfaltu a najbolje se osjećate kada sakupljate biljke na planinskim vrletima? Šta za vas predstavlja sakupljanje bilja?
Biti u suzivotu sa prirodom, osjecati je, predstavlja smisao naseg postojanja. Jer ako smo dio univerzalne porodice, koju cine zivotinje, biljke i mi, postujuci se izmedju sebe, gdje svako zna svoje mjesto i gdje uvazava tudje, zivot je je ljepsi, ispunjeniji. Razlicitost se uvijek velicala ukoliko je ona pozitivna, dobra.
Brati biljke, sa sobom nosi visi stepen privilegije. Vi ste na vazduhu, na suncu. Slusate sumove prirode i uzivate u koloritima iste. I na kraju, ubravsi te biljke, pripremate ih za onaj ugodjaj u tisini, dok budete ispijali caj i prisjecali se detalja dok ste hodali prirodnim prostranstvima. .
Koje biljke svakodnevno koristite u vašoj ishrani?
Jako volim da imam biljni kolaz u svom radnom prostoru. Njiihova energija me jako podstice.
Biljke koje uvijem imam su : Tust; Loboda; Sveti Jovan ili kantarion; Maticnjak; Mirta; Vrijesak; Maslacak; Sparoga; Gavez; Majcina dusica; Divlji origano ili vranilova trava; Hajducka trava ili sporis; Divlja nana; Kamilica..
Mogu li veganski kolači biti ukusni kao oni konvencijonalni?
Veganski kolaci su skroz zdravi, ukoliko se sa njima ne pretjeruje. Prednost konzumiranja ovih kolaca je u sledecem: Unjecete najbolji balans makro elemenata: proteina, masti i ugljenih hidrata. Veganski kolaci vas mnogo brze zasite u odnosu na industrijeske, pune secera i svega drugog loseg. Razlog tome je sto su oni bogati biljnim vlaknima, koji u digestivnom traktu jako nabubre, stvore veliki volumen, cemu treba duza razgradnjua sto upravo produzava osjecaj sitosti. Drugi razlog zbog cega bi trebali konzumirati ove kolace je taj, sto ta ista vlakna u sirovinama koje su u njemu, predstavljaju sjajnu hranu dobrim bakterijama u nasem crijevnom mikro biomu. Dodatna prednost je i ta sto se jako brzo prave.
Koliko često boravite u prirodi?
U prirodi sam svaki vikend,ukoliko mi dozvoljavaju vremenski uslovi. . Ukoliko je to bas neko nevrijeme, onda nemogucnost odlaska nadomjestim listanjem albuma sa planina, citanjem nekih novina u vezi biljaka i pecurki i na taj nacin vizualizujem i stvaram osjecaj kao da sam tamo. To je postala moja pasija, do te mjere da predstavlja skoro pa glavni smisao mog zivota. Koliko je to jako u meni, govore situacije kada otputujem u neku drugu zemlju. Prvo sto trazim su info punktovi, brosure za planine, uopsteno prirodne ljepote te zemlje.Svi oni koji djele ova moja iskustva i ljubav prema svemu o cemu govorim, sigurna sam da me razumiju
Kakvu hranu konzumiramo?
Savremeni covjek, sustinski gledajuci, jede izuzetno losu hranu. Skroz smo se otudjili od tradicionalne ishrane koja je imala potpuno resenje za nas u zdravstvenom smislu. Otudjili smo se od sela, od rada u polju i okrenuli se potpuno losim instant urbanim varijantama. Te brze mogucnosti u ishrani nam je nametnulo drustvo koje sve vise i vise trazi od pojedinca, zbog cega isti, sve manje i manje radi na sebi. Upravo se to ogleda u stampedu savremenih nezaraznih bolesti, koje su nam uglavnom dosle, kroz hranu prezasicenu secerima i svim drugim losim materijama koje se nalaze u industrijskim proizvodima. Kada pitate danasnjeg covjeka, da li zna sta je zdrava hrana, kako se ista sprema, sta ide u dobrom balansu I sta predstavlja fizicka klultura, svi do jednog ce znati odgovor. I kada ga na kraju pitate da li isto i sprovodi u djelo, uglavnom je odgovor; nemam kad. Prosto smo izgubili racionalno poimanje o redu velicina kvaliteta, naseg zivota.
Da li je hraniti se zdravo skuplje od nezdravog načina ishrane?
Zdrava hrana je mnogo jeftinija od nezdrave hrane. Razlog tome je sto se hrana treba konzumirati u periodu kada nam dolazi iz prirode sto direktno pozitivno utice na nas dzep, jer je tada jeftinija samim tim prirodnija odnosno zdravija. Druga stvar je sto zdrava hrana ima duzi period apsorpcije u digestivnom traktu, cime nas cini dovoljno sitim da ne posezemo svako malo za grickalicama. I na kraju, kada se razbolimo, mnogo je skuplje lijecenje po svakom pitanju, nego li jedina prava hrana za nas, zdrava hrana.
