Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u prvom kvartalu iznosila je 6,48 miliona litara, što je 10,3 odsto više u odnosu na isti prošlogodišnji period, pokazuju podaci Monstata.
Kako je saopšteno, prosječan sadržaj mliječne masti u prvom kvartalu u odnosu na uporedni period porastao je 3,2 odsto, dok je sadržaj proteina manji 0,3 odsto.
“U prvom kvartalu u odnosu na isti kvartal prošle godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje konzumnog mlijeka 2,8 odsto, pavlake 7,7 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 4,1 odsto, kajmaka 14,4 odsto i drugih žuto-masnih proizvoda 155,3 odsto”, navodi se u saopštenju.
Pad od 2,8 odsto je zabilježen u proizvodnji sira.
